10 советов тем, кто держит курс на похудение

По статистике 77% жителей России хотели бы себя изменить, в основном – похудеть. Даже оптимисты, проповедующие боди-позитив, не против сбросить пару килограмм. А значит, советы о том, какие продукты выбрать, чтобы этого добиться, долго будут актуальными.
Предлагаем свою десятку рекомендаций:

Гречневая крупа

Ее ценность – в насыщенности «медленными» углеводами, благодаря чему мука из гречки не вызывает скачков сахара в крови и надолго утоляет чувство голода.
Она же поможет пополнить организм магнием, железом, фосфором, серой, марганцем.
Если вы страстный любитель пасты и выпечки – смело покупайте продукты из муки гречки, амаранта, киноа. Худеющим они лишь на пользу.

Сейтан

Так называют пшеничный белок, извлеченный из зерна.
Популярный среди веганов, сейтан сослужит добрую службу и тем, кто хочет расстаться с лишним весом. Ведь большей частью он состоит из протеина и содержит минимум углеводов.
Настоящий сейтан отваривается в крепком бульоне из водорослей и соевого экстракта, приобретая приятный, пряный вкус. Он хорош в любом виде – натуральном, запеченном, тушеном с овощами.

Ферментированная капуста

Знаете ли вы, что в квашеной капусте в два раза больше лактобактерий, чем в йогурте? А ведь эти микроорганизмы помогают обработке пище и мешают отложению крахмалов и жиров.
Правда, речь именно о квашенной, а не маринованной (с уксусом) капусте.

Ширитаки

К сожалению, у нас этот продукт пока что малопопулярный. Ширитаки по сути лапша, которую делают из особой муки. Ее получают из клубней коньяку – распространенного в Азии овоща.
Фактически корнеплоды коньяку на 100% состоят из клетчатки. Она же впитывает и удаляет токсины, конечные продукты переработки пищи и излишки жира.
Покупайте ширитаки, расфасованные в двойные бумажные пакеты. Или муку-ширитаки, из которой получается тесто с нулевой калорийностью.

Био-йогурт

Всем, кому дорого собственное здоровье, советуем приобретать натуральные закваски для кисломолочных продуктов. Только в этом случае на вашем столе будут «правильные» йогурт, кефир, творожок, сметана.
А правильные – те, в которых живые микрокультуры, не подвергнутые термическому шоку. Они оптимизирует работу ЖКТ, предупреждают запоры и тучность.

Кокосы

Большинство худеющих страдает из-за отказа от любимых вредных вкусняшек. В итоге – депрессия и нервные срывы, известные как «жор».
Альтернативой выпечке из пшеничной муки станут изделия из муки кокосовой. Ее получают из прессованной, выжатой и высушенной мякоти пальмовых орехов. Причем ореховый вкус из сырья удаляется вместе с жидкостью.
Мука из кокоса богата железом, калием, кальцием и полезными жиро-кислотами. А главное, в ней отсутствует клейковина –основной провокатор задержки жира в организме.
Кокосовая мука отлично подходит для разнообразной выпечки, блинчиков, оладий.

Чеснок

Согласно легендам, он сжигает жир.
Отчасти это правда: неоднократные исследования подтвердили, что чеснок действительно уменьшает жировую прослойку, но только в области живота.

Куркума

А эта специя способствует истончению жира и на талии, и на бедрах. Куриное, рыбное филе или суп с овощами и куркумой – идеальное самодостаточное диетическое блюдо.

Нижеприведенные продукты нужно напротив избегать:

Обезжиренная пища

Дело в том, что все обезжиренные продукты напичканы модифицированными жирами, а также, для улучшения вкусовых качеств, большим количеством подсластителей.
И вообще, тем, кто худеет, надо опасаться углеводов, а не жиров.

Подсолнечное масло

Его количество тоже стоит резко ограничить. В подсолнечном масле много омега-6 жиро-кислот, но недостаточно омега-3. Такая диспропорция тоже приводит к избыточному весу.
Добавляйте в салаты и используйте во время готовки более сбалансированное оливковое масло.

/Автор Инна Медведева/