Брауни, пошаговый рецепт

Брауни — это традиционный американский шоколадный десерт, ставший настоящей классикой в мире кондитерского искусства. Он имеет плотную, влажную текстуру и насыщенный шоколадный вкус. Обычно брауни выпекают в квадратной форме, а затем разрезают на порционные кусочки. Название этого десерта происходит от английского слова “brown”, то есть “коричневый”, что указывает на его характерный темный цвет.
В этой статье представляется рецепт брауни с грецкими орехами.

Ингредиенты:

Горький шоколад — 140 г,
Масло сливочное — 100 г,
Яйцо крупное комнатной температуры — 2 шт.,
Сахарный песок — 70 г,
Ванильный сахар — 1 ч. ложка,
Мука — 60 г,
Грецкий орех — 50 г.

Приготовление брауни:

Шаг 1.
Начинать нужно с нарезки темного шоколада и сливочного масла на небольшие кусочки. Это поможет им быстрее “расплавиться”. Можно воспользоваться микроволновой печью или водяной баней для этого процесса. Когда шоколад и масло станут однородной массой, нужно добавить сахарный песок и хорошо перемешать, чтобы сахар полностью растворился.

Шаг 2.
Важно помнить, что яйца должны быть комнатной температуры. Взбить яйца венчиком и добавить их в жидкую шоколадную смесь. Тщательно перемешать, чтобы все ингредиенты хорошо соединились. Затем добавить ванильный сахар и вновь аккуратно перемешать.

Шаг 3.
Просеять муку и добавить ее в шоколадную смесь. Начать замешивать тесто, пока оно не станет однородным. Затем добавить измельченные грецкие орехи и еще раз хорошо перемешать, чтобы они равномерно распределились по всему тесту.

Шаг 4.
Вылить приготовленное тесто в форму и разровнять поверхность. Поставить форму в разогретую до 190 градусов духовку и выпекать брауни в течение 25-30 минут. Важно следить за процессом приготовления и проверять готовность с помощью деревянного шампура или палочки: если они выходят сухими, то брауни готов.

Шаг 5.
Нужно достать его из духовки и дать немного остыть. Затем украсить его грецкими орехами, свежими ягодами, фруктами или можно подать с мороженным. Брауни идеально сочетается, например, с ванильным мороженным, создавая неповторимый вкусовой ансамбль.

Примечание:
1. Во время выпечки брауни немного увеличится в размере, но готовый, остывший десерт вернется к своему первоначальному размеру.
2. Для приготовления десерта лучше взять обжаренные грецкие орехи или заранее запечь их в духовке при температуре 170 градусов до появления аромата. Затем остудить и можно использовать.

Брауни с грецкими орехами – это изысканный шоколадный десерт. Приготовьте его для себя, своей семьи или друзей, и наслаждайтесь вкусом нежного шоколада, обжаренных орехов и ароматных фруктов.