ВСЕ МЫ РОДОМ ИЗ ДЕТСТВА

подружки, рисунок

 

Одно из сильных и ярких воспоминаний детства, как ни странно, является то, как однажды угостила приятельница моей мамы нас еще малолетних ребятишек молоком с татарскими лепешками из пресного теста с картошкой, называемыми кыстыбыем.
До сих пор осталось ощущение, что ничего вкуснее в своей жизни ты больше практически и не ел.

 И теперь, приезжая в город своего детства Казань, я в первые же дни иду в кулинарию, покупаю кыстыбый, губадию, чак-чак, эчпочмак, баурсак, зур бэлиш и др. и наслаждаюсь по полной программе… Ну а перед отъездом покупаю еще партию вышеперечисленной продукции и возвращаюсь домой на место постоянного жительства с “дорогими” гостинцами…

И до сих пор по истечению времени придерживаюсь мнения, что самая вкусная “выпечка” – это татарские пироги! Следует отметить, что в последнее время чак-чак частенько я вижу в престижных магазинах и в других городах России. А это значит только одно – татарские «постряпушки» признала вся Россия!!!

/Посетители - 69 за все время, 1 визит (-а, -ов) сегодня/
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
МЕЖДУ НАМИ БАБУШКАМИ
Комментарии: 25
  1. Галина

    Никогда не ела такие пироги! У нас и нет таких, в Калининградской области. Мое воспоминание детства – жареная картошка соседки тети Маши. Вкуснее не ела, и как у нее получалась такая, до сих пор не понимаю. Сколько не пробовала – не умею.

  2. Татьяна (автор)

    А у нас в Тюменской области, по-видимому, много татарского населения, поэтому и чак-чак в продаже бывает, а в прошлом году в кулинарии кыстыбый с эчпочмаком появились. Но почему-то все не так вкусно, как в Казани.

  3. ляля рахштут

    Присоединяюсь к этому высказыванию! А губадию считаю шедевром татарской кулинарии!

  4. Татьяна (автор)

    Изюминка губадии – это многослойная начинка и наличие нижнего слоя корта (сушенного творога), который и придает этому пирогу неповторимый вкус!

  5. Людмила

    Пробовала только чак-чак, когда была в гостях в Челябинске :)

  6. Татьяна (автор)

    Очень много конечно же зависит от качества исполнения данного блюда…

  7. Lada

    Ничего из перечисленного не знаю. А вот чак-чак у нас в Перми продают издавна. Но мне кажется, что мёда не докладывают)))

  8. Татьяна (автор)

    Да, чак-чак пожалуй самое распространенное татарское угощение. Многие хозяйки еще добавляют в тесто для большей “воздушности” коньяк.

  9. Любовь

    Национальные корни сидят в нас крепко, это сильно ощущаешь, когда выезжаешь за границу, все время вспоминаешь о домашней кухне.

  10. Татьяна (автор)

    В моем случае корни не национальные… Я русская, но очень люблю татарские пироги!

  11. Vasiliy

    Хорошее выражение – все мы родом из детства. Только многие забывают, и к сожалению, негативно относятся к детям. Я таких людей встречал…

  12. Татьяна (автор)

    Это как “негативно относятся к детям”!!!??? Даже как-то трудно представить….

  13. Александр Ризун

    Нужно будет попробовать татарскую кухню. не пробовал еще, стало интересно. Но я так понял, нужно в Казань ехать, чтобы попробовать настоящий вкус этого блюда.

  14. Татьяна (автор)

    В Казань, ехать конечно далековато! Но можно и самим попробовать приготовить татарские блюда. Рецепты есть у меня на сайте и в интернете, я думаю, их много! Например, КЫСТЫБЫЙ очень прост в приготовлении!

  15. Любовь

    Замечательно, что происходит интеграция вкусных националных блюд и мы можем наслаждаться их вкусом и сами готовить и угощать других.

  16. Анжелика

    Никогда не пробовала настоящие татарские пироги, а очень бы хотелось, вы так аппетитно про них рассказали)))

  17. Татьяна (автор)

    Настоящие татарские пироги, конечно лучше пробовать в Татарстане. Но такие простые татарские мучные изделия, как баурсак, юка, чак-чак, кыстыбый я думаю можно приготовить по рецептам из книг, интернета.

  18. Светлана

    Тоже люблю татарские пироги, у нас соседка татарочка, печет безумно вкусную выпечку и щедро делится ей.

  19. Лада

    Вы вот о пирогах из детства, а мне тут вспомнилась бабушкина похлёбка и редька с квасом (когда летом на каникулах жила у неё), вкус которых был просто неповторим. И сколько бы я ни пыталась воспроизвести потом сии блюда, – не тот вкус и всё тут! А пироги из детства совсем не помню…

  20. Татьяна (автор)

    Это точно, детские воспоминания самые яркие и запоминающиеся….

  21. Лада

    Иногда так тянет на воспоминания… Уже в третий раз зашла на название статьи))) И столько историй, связанных с вкусовыми качествами впервые отведанных блюд!…….

  22. Татьяна (автор)

    Получается я “правильный” заголовок выбрала – “цепляющий”…

  23. Людмила

    А я помню из детства мамин хлеб. Она выпекала каждую неделю по 6 караваев, столько булок входило в русскую печь :) Вкуснотища!!!

  24. Надежда

    я тоже обожаю татарскую кухню! помню тоже, как мамы моих подружек угощали и это было очень и очень вкусно!

  25. Татьяна (автор)

    Представляю, какой он был вкусный!

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.