- Горчицу или хрен перед приготовлением следует ошпарить и горечь исчезнет.
- Горчицу нужно разводить на молоке, а не на воде. Так она лучше сохранится и не засохнет.
- Если в солонку поместить несколько зерен риса, соль не отсыреет.
- Остро пахнущие продукты вместе хранить нельзя, иначе они потеряют свой типичный запах.
- Зелень и чеснок в 1-ые и 2-ые блюда следует класть перед подачей на стол.
- При приготовлении соуса для 2-ых блюд томат следует жарить в жире, а сметану довести до кипения.
/Посетители - 62 за все время, 1 визит (-а, -ов) сегодня/
Спасибо за совет, попробую разводить горчицу в молоке.