Баба Фая поделилась следующим рецептом быстрого приготовления маринованной капусты «по-грузински»:
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Капуста (1-1.5 кг).
- Морковь (100 г).
- Чеснок (50 г).
- Свекла (100 г).
- Корень сельдерея (100 г).
- Зелень: петрушка, кинза, сельдерей (100 г).
ДЛЯ МАРИНАДА (на 1 литр воды):
- Сахарный песок (80 г).
- Соль (40 г).
- Уксус 9 %-ый (80 г).
- Острый перец (2-3 стручка).
- Лавровый лист (3-4 штуки).
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- Капусту нарезать крупными кусками.
- На терке натереть свеклу и морковь, чеснок мелко порезать.
- Поместить овощи в емкость слоями.
- Вскипятить воду с сахаром, солью и специями.
- Добавить в полученный рассол уксус и залить его в емкость с капустой.
- Одни сутки подержать при комнатной температуре, затем поместить в холодильник.
- Через 3 дня капуста готова.
- Хранить в холодильнике.
ПРИЯТНOГО АППЕТИТА!!!
О других рецептах быстрого приготовления маринованной и квашенной капусты можно прочитать в рубрике “Рецепты от бабы Фаи”.
/Посетители - 116 за все время, 1 визит (-а, -ов) сегодня/
Интересный рецептик, такую капусту можно приготовить для своего семейства.
Баба Фая угощала! Вкусная капуста получается!
Я похожую капусту готовила, получалось очень вкусно. Спасибо, что напомнили об этом рецепте, надо ещё такую капусту приготовить.
Особенно с картошкой очень вкусно!
С картошкой, репчатым луком и растительным маслом! Вкусно, как в детстве…
Какой хороший рецепт! обяательно испольую,спасибо.
Мне нравится, я люблю острую капусту
А я такую капусту никогда не делала. Обязательно попробую!Спасибо за рецепт!
Пожалуйста, делайте на здоровье!
Классная капуста получается тоже готовлю, всей семьей с удовольствием кушаем!!!
Представляю, какая вкуснятина с картошечкой! Правда, я уксус не балую, но для разнообразия можно сделать, спасибо за рецепт!
Я тоже с уксусом заготовки стараюсь избегать! Но изредка можно себя побаловать…
Очень люблю такую капустку. У нас в магазине готовый салатик такой продается. Не думала, что можно самой так вкусно приготовить.
Делала я раньше такую капусту. Спасибо, что напомнили рецепт. Надо будет приготовить.
Очень люблю квашеную и маринованную капусту. Конечно же, попробую и такой вариант.
Поздновато бабушка поделилась рецептом, ведь уже вся капуста переработана.
Это у кого как, у нас еще есть свежая капуста…
Мне знакомая бабушка принесла два вилочка домашней капусты, попробую ваш рецепт, спасибо!
Хорошо, когда такая капусточка стоит в холодильнике. Под картошечку УХ как пойдет! Рецепт отличный.
Хороший рецепт капусты, действительно самое то, под картошечку.
Очень люблю такую капусту, но сама никогда не делала. Теперь обязательно приготовлю. Спасибо за рецепт!
На днях нас приглашали на “жареху” и мы ели подобный салат со всеженинкой, только без корня сельдерея, но все равно очень вкусно.
Я все больше капусту покупаю у одного и того же продавца. Просто уже проверенный. И вот такую тоже покупаю… по крайней мере вид такой же. Но за рецепт спасибо, а вдруг и сама соберусь…
Люблю капусту в любом виде за то что она вкусная и очень полезная!, не зря ведь наши предки использовали в своем рационе капусту каждый день. Татьяна, спасибо за хороший и вкусный рецепт приготовления капусты.