Как приготовить салат с капустой и творогом

 Многие считают, что творог можно использовать только в виде сладкого десерта или начинки для вареников, пирожков, ватрушек. Но на самом деле ассортимент блюд с творогом намного шире!
 Этот продукт идеально подходит к салатам из свежих овощей. Лучшими сочетаниями являются: творог и свежая капуста, творог и свежие огурцы, творог и зелень.
Творог относится к кислотным продуктам. Если потреблять его в большом количестве, то произойдёт окисление организма, а значит, нарушится кислотно-щелочной баланс. Чтобы этого не произошло, необходимо увеличить потребление овощей, имеющих щелочную среду.
 Свежая капуста, огурцы и зелень – овощи щелочные. Конечно, не рекомендуется соединять в одном блюде кислые и щелочные продукты, но реалии таковы, что мало кто использует раздельное питание, поэтому при выборе того или иного блюда нужно учитывать его предназначение для организма.
Творог обогатит организм кальцием; свежая капуста и огурцы будут еще и источниками калия, необходимым для нормального обмена веществ и деятельности сердечной мышцы.
Крабовые палочки добавят пикантности и вкуса. Только при их покупке следует внимательно изучить какие добавки, усилители вкуса, красители и тд. использовали при их производстве и желательно выбирать конечно с натуральными ингредиентами.

Алина Станиславовна сегодня предлагает рецепт полезного салата с капустой и творогом. Для этого салата нужно брать только молодую капусту с ещё зелёными листочками, тогда закуска получится очень нежной и вкусной.

 Ингредиенты для салата, с капустой и творогом:

 • зернистый творог – 250 г;
 • огурцы свежие – 220 г;
 • молодая белокочанная капуста – 270 г;
 • крабовые палочки – 6—7 шт.;
 • майонез – 30 г;
 • соль;
 • зелень петрушки и укропа;
 • маслины – 15 шт.

Как приготовить салат, с капустой и творогом:

• Капусту тонко нашинкуйте, сложите в миску, посолите.
• Помните руками, чтобы она стала сочной и мягкой.
• Крабовые палочки нарежьте соломкой.
• Огурцы нарежьте крупной соломкой или брусочками.
• Добавьте к остальным ингредиентам творог. Он должен быть некислым и обязательно свежим.
• Маслины нарежьте колечками, положите в салат.
• По вкусу добавьте измельчённую зелень без стеблей.
• Заправьте майонезом. Вполне достаточно одной ложки, иначе из-за обилия сока салат будет плавать в жидкости.
• Всё хорошо перемешайте, тщательно разминая при этом крупные комки творога.
  
  Таким образом, полезный салат с капустой и творогом по рецепту Алины Станиславовны готов. Приятного аппетита!