Цветная капуста, пошаговый рецепт с фото

Добрый день! Сегодня я представляю рецепт из цветной капусты с фото от Алины Станиславовны, которая уже ранее делилась быстрым рецептом заливного пирога с курицей и фасолью, приготовленного в мультиварке.

Эта разновидность капусты не так популярна, как белокочанная. Возможно, сказывается её немаленькая стоимость (особенно в зимнее время). Но, несмотря на это, она находит всё больше почитателей. Одни ценят её за полезные свойства, другие – за необычный вкус.

Цветную капусту можно положить в салат, сварить с ней суп, а также подать в виде гарнира к мясу или рыбе. Она получается очень вкусной, если её запечь с сыром, добавив, например, мясо курицы, или индейки, или, как в нашем случае, консервированные шампиньоны.

Ингредиенты для цветной капусты, запеченной в духовке с сыром:

• цветная капуста – 500 г;
сметана – 60 г;
• яйца – 2 шт.;
• соль;
сыр – 200 г;
• сушёная зелень на выбор;
• перец чёрный – щепотка;
сливочное масло – 15 г;
• консервированные шампиньоны – 1 банка (400—425 г).

Приготовление цветной капусты в духовке:

Чтобы запечённая капуста получилась аппетитной, нужно выбрать светлый кочан без признаков гниения.

цветная капуста, фото

 

Капусту вымыть. Можно замочить вилок на 20 минут в подсоленной воде, чтобы удалить насекомых, которые могли заползти внутрь.
Разобрать капусту на соцветия, обрезать утолщения.

вкусная цветная капуста, фото

Если Вы не замачивали вилок ранее, то это можно сделать сейчас.

 цветная капуста, фото

Отварить соцветия в подсоленной воде в течение трёх минут. Откинуть на дуршлаг и остудить.

фото, цветная капуста, фото

Приготовить заливку. Для этого в глубокую ёмкость разбить яйца, насыпать соль.

фото яйца сырые

Взбить венчиком до появления пузырьков. Положить сметану.

фото яйца, цветная капуста рецепты быстро и вкусно

Натереть на средней тёрке сыр.

 фото сыра,сыр натертый на терке, фото

Примерно одну треть сыра добавить к яичной смеси. Посыпать перцем.

фото сыр с яйцом и перцем, цветная капуста пошаговый рецепт с фото

Хорошо перемешать.

фото сыра с яйцом,

 

Открыть банку с шампиньонами, слить жидкость, а грибы выложить на тарелку.

фото грибов, фото банки с шампиньонами

Форму с высокими бортами смазать маслом. Выложить в неё в один ряд подготовленную капусту. Поверх неё положить грибы, посыпать сушёной зеленью. Залить яично-сметанной массой.

простые рецепты из цветной капусты с фото

Покройте натёртым сыром.

цветная капуста с сыром рецепт с фото

Разогреть духовку до 200°. Поставить в неё форму с капустой. Запекать 20 минут до образования светлой корочки.

 

вкусная цветная капуста рецепт с фото

Пока сыр не затвердел, запечённую капусту разложить по тарелкам.
простые рецепты из цветной капусты с фото

Таким образом, вкусное блюдо из цветной капусты с сыром и консервированными грибами готово. С ингредиентами, разумеется, можно поэкспериментировать, например, заменить грибы на курицу, или другой вид мяса. Для вкуса можно добавить чеснок, разные специи и т.д.

Не знаю, как Вам, а мне что-то очень захотелось приготовить цветную капусту с сыром, так как люблю рецепты из серии «быстро, просто и вкусно». Приятного аппетита!!! С наилучшими пожеланиями, Татьяна.

/Посетители - 94 за все время, 1 визит (-а, -ов) сегодня/

Комментарии

  • Цветную капусту и блюда из нее я люблю. Готовила разные рецепты из цветной капусты. Попробую приготовить в духовке с грибами и сыром. Думаю будет вкусно. Спасибо за пошаговый рецепт с фото.

  • Для меня с сыром — все вкусно…

  • Давненько не готовила цветную капусту, а ведь и полезно, и вкусно. Спасибо, Татьяна, за рецепт!

  • Да, этот рецепт из серии «просто, вкусно и полезно»…

  • Интересная запеканка! С грибами не пробовала цветную капусту, наверно, получается очень интересно!

  • Читаю рецепт приготовления и сразу вспомнила, что в морозилке лежит цветная капуста. Осенью ее разобрала по соцветиям и отварила, а после заморозила. Все думала, что бы из нее вкусненького приготовить… И тут ваш рецепт. Спасибо, Татьяна.

  • Больше по привычке отдаю предпочтение нашей белокочанной. Но рецепт понравился и теперь дело за малым — приготовить. Спасибо!

  • Согласна, белокочанная капуста держит марку первенства…

  • Я частенько готовлю цветную капусту в кляре. С грибами не пробовала, хотя почему бы и нет. Должно быть вкусненько ))

  • Говорят, цветная капуста имеет много витаминов и минералов в своем составе.

  • Например, витамины А, Е, С. Но не всегда она получается вкусная. а Ваш рецепт удачный. Обязательно попробую! Спасибо!

  • У нас цветная капуста только замороженая продается, поэтому готовить проще, она уже «чистая»

  • Решила из замороженной попробовать такое сделать, а то наморозила, а некто не ест, может это блюдо оценят

  • Цветная капуста — мой любимы овощ, а в таком виде она еще привлекательней и аппетитней выглядит!

  • Цветную капусту только жарили без ничего. Очень нравится. Если сажать у себя на участке, то надо сильно поливать, не любит засух. А если ограничиться, сделать без грибов, тяжёленькие они для желудка, то рецепт не будет хуже?

  • Можно без грибов, а можно грибы заменить на что-либо другое, например, на мясо курицы…

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Яндекс.Метрика