«БЫСТРАЯ» КАПУСТА от бабы Фаи

kapusta

Пока зима не вступила в свои права и рано солить капусту традиционным способом, баба Фая предлагает следующий рецепт «быстрой» засолки КАПУСТЫ:

ИНГРЕДИЕНТЫ:

•        Капуста (2 кг).

•        Морковь (3-5 штуки).

•        Чеснок (4 зубчика).

•        Вода (1 литр).

•        Сахарный песок (0.5 стакана).

•        Соль (2 ст. ложки «с горкой»).

•        Перец (около 10 штук).

•        Гвоздика (5-7 штук).

•        Лавровый лист (4 листа).

•        Растительнoе масло (0.5 стакана).

•        9% уксус (0.5 стакана).

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. Нашинковать капусту, нaтереть (на крупной тeрке) морковь, порезать чеснок.
  2. Все перемешать, но не мять!
  3. Вскипятить воду с сахаром, солью и специями.
  4. Добавить растительное масло и уксус.
  5. Раствор немного остудить и залить капусту.
  6. Придавить «гнётом» до полного остывания.
  7. Переложить капусту в банку (3 л) и поместить в холодильник.
  8. Через 24 часа капуста готова.

ПРИЯТНOГО АППЕТИТА!!!

Про другие рецепты маринования, квашения капусты можно узнать в рубрике «Рецепты от бабы Фаи».

 

 

/Посетители - 199 за все время, 1 визит (-а, -ов) сегодня/

Комментарии

  • Как это рано?! Мы еще до заморозков всю капусту переработали и уже готовили серые щи.

  • Интересно, а где Вы ее храните!?

  • В деревянной кадушке.

  • Или вы имели в виду помещение? Так у нас есть терасса, там довольно таки прохладно, еще есть погреб.

  • А мы капусту обычно солим, когда уже морозы наступают. А храним на балконе в эмалированной посуде, в замороженном виде.

  • Интересный рецепт «быстрой» капусты, готовится быстро, но ведь полезных свойств от этого, конечно же, не теряет. А еще и вкусно, в чем не сомневаюсь. Спасибо, что поделились.

  • Спасибо за ваш рецепт. Мне тоже всегда нравится капуста такая…

  • Татьяна, мы тоже обычно солим капусту во время морозов, и в это время, капуста растет еще на грядке. Но в этом году, зима пришла раньше, и что бы не испортить капусту, мы ее всю разделали, на квасили, на солили.

  • У нас тоже в этом году морозы начались уже в октябре. А сегодня опять плюсовая температура…

  • хороший рецепт.

  • Рецепт быстрой засолки капусты от бабы Фаи заслуживает всяческих похвал и внимания.

  • Спасибо! Баба Фая, я думаю, будет очень рада!

  • Очень удобный рецепт. Хранить квашенную капусту в квартире особо негде. Спасибо.

  • Хороший рецепт! Единственное, что гвоздику у меня муж не любит, но так уж и быть, сделаем ему отдельную банку!))

  • Я думаю — гвоздика не принципиально! Можно заменить ее на другие специи…

  • Быстрая Капуста — классное название, и капусту такую я очень люблю, честно. за месяц наверное ведро её съел:) уже наелся…:)

  • Я тоже неравнодушна к капусте! Но мне больше нравится традиционная соленая капуста! Как-нибудь зимой, с подсолнечным маслом, да с репчатым луком, да с картошкой в «мундире» — вкуснее блюда пожалуй не найдешь. Ну если только грузди соленые со сметаной и репчатым луком….

  • Я тоже такую капусту делаю, всегда получается вкусно! Такую капусту мы успеваем всю съесть до квашеной. Кто не делал по такому рецепту, рекомендую, действительно, очень вкусно и быстро готовится!

  • очень вкусная капуста получилась по вашему рецепту, спасибо вам огромное , сделала на вас закладку

  • По скорости заготовки рецепт понравился,а на вкус попробуем,когда засолю.Спасибо.

  • Очень хороший рецепт капусты. Зимой как раз хорошо готовить быструю капусту небольшими порциями. Вкусно и полезно.

  • очень вкусно получилось, я давно так вкусно не делала, ваш рецепт как манна небесная

  • Передам бабе Фае, ей будет приятно это услышать…

  • Очень рада,что рецепт понравился! Приятного аппетита!С уважением-баба Фая.

  • Приготовлю баночку быстрой капусты, как раз свежая капуста в наличии, надо сделать такой вкусный салат.

  • Никогда не добавляла при засолке капусты уксус и чеснок, с чесноком вкус должен быть особенный! Нужно попробовать и такой быстрый способ, иногда очень хочется, и ждать нет терпения! Спасибочки!

  • Баба Фая мастер в своем деле, так что рецепт проверенный….

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Яндекс.Метрика